Phân biệt rau câu chân vịt và rong sụn

Chào quý khách hàng lời đầu tiên Đặc Sản Ngon chân thành cám ơn sự ủng hộ đã tin dùng sản phẩm của Đặc Sản Ngon!

Trong thời gian qua có nhiều khách hàng có hỏi cách phân biệt giữa RAU CÂU CHÂN VỊTRONG SỤN, vì đôi khi nhầm lẫn giữa hai loại nên gây khó khăn khi đặt hàng online cho khách.

Và cũng có nhiều khách hàng phản ánh có lần mua sản phẩm rong sụn khô, được rau bán trên mạng nhưng khi nhận hàng thì người bán giao không phải là rong sụn khô như ý. Mà đó là loại rong sụn muối.

Hôm nay Đặc sản ngon tổng hợp và trả lời chi tiết 2 vấn đề trên :

I. Phân biệt rong sụn và rau câu chân vịt

1. Rong Sụn

    Rong sụn là loại có sợi tròn tròn, có gai, trắng, từng chùm : đăt tính là dòn dòn nên phù hợp các món chế biến gỏi như gỏi gà rong sụn, Nộm rong sụn, kim chi, hay bỏ vào các món ăn ngay như chè sâm bổ lượng, hay bỏ kèm nguyên sợi vào chè thái….

rong-sun
Hình ảnh chi tiết về các loại rong sụn

Rong sụn có nấu chè dạng thạch rau câu chân vịt được không ? : Câu trả lời là được, nhưng khi nấu thì rong sụn sẽ tan rất nhanh và tan hết. Khi đông lại chè không cứng mà mềm mềm và dai, không dòn. nên đa số rong sụn dùng làm các món ở trên thay vì nấu chè

2.Rau câu chân vịt

Rau câu chân vịt là loại sợi dẹp, có hình thù chân vịt, vì được hái trên rặn san hô nên khi mua loại khô có ít sạn và san hô bám vào. Đặc tính là giòn, dai, dẻo…nên dùng để nấu chè rau câu chân vịt.

Đặc tính là dai, dẻo…nên dùng để nấu chè rau câu chân vịt. Khi nấu sợi rong câu sẽ không tan hết mà vẫn còn những sợi trắng trắng còn lại.

Khi nấu xong ăn chè sẽ có vị đặc trưng của biển, vị cay cay thơm của gừng, vị ngọt thanh của đường phèn và quan trong là dòn dòn sực sực rất ngon, chứ không như khi nấu bằng rong sụn.

rau cau chan  vit
  Hình ảnh chi tiết các loại rong sụn khô, rong sụn tươirong sụn khô muối

Rau câu chân vịt làm gỏi có được không? : Câu trả lời là được, Nhưng khi làm gỏi bằng rau câu chân vịt thì món gỏi sẽ không ngon bằng khi làm là rong sụn. Vì rau câu chân vịt đặc tính dẻo và dai . Còn rong sụn thì dòn, mềm. 

II. Phân biệt rong sụn tươi, rong sụn khô muối và rong sụn khô sạch 

    2.1 Rong sụn tươi :

Rong sụn tươi: là loại tươi 100% khi khai thác tới thẳng tay người vận chuyển

Loại Rong sụn tươi này hiện Đặc Sản Ngon cung cấp giá là 50.000/kg

    2.2 Rong sụn khô muối

Rong sụn khô muối: Là loại rong sụn tươi khai thác lên và phơi khô khoảng 2 ngày nắng. Lúc này nó sẽ héo héo, queo queo lại. Sau đó cho ít muối vào. Mục đích để bảo quản.

Loại rong sụn khô muối này khi ngâm 1kg rong muối được khoảng 2kg rong tươi

Giá Đặc Sản Ngon bán loại rong sụn khô muối này là 75.000/kg

Có một số nơi cung cấp loại rong sụn muối mà khi đăng quảng cáo thì quản cáo là rong sụn khô, gây sự hiểu lầm cho khách hàng.

Và khi quảng cáo là rong sụn khô thì họ bán giá cao hơn rất nhiều so với giá Đặc sản ngon.

rong sun, rau cau chan vit

(Một số hình ảnh mình tổng hợp lại rất nhiều nơi gọi rong sụn muối là rong sụn khô, cũng như gọi rong sụn là rau câu chân vịt sau đó bán với giá rất cao. Gây ra sự hiểu lầm cho khách hàng)

2.3 Rong sụn khô

Rong sụn khô : Là loại tươi phơi khô 4 ngày nắng với tỉ lệ khoảng 4kg tươi được 1 kg khô. Loại này sạch 100% không có muối, rất tiện cho khách hàng ở xa, hay chuyển đi nước ngoài.

Hiện tại loại này đặc sản ngon bán với giá 220.000/kg

Đặc sản Ngon là nơi duy nhất cung cấp rong sụn phơi khô 100% này.

>> Xem thêm các món ăn chế biến từ rau câu chân vịt và rong sụn