Măng khô rừng sạch Sapa- Bán Toàn Quốc


Măng khô rừng
Thông tin giá bán:
  • Giá Măng khô rừng sạch : 350.000đ/kg
Thông tin mua hàng
  • CN1: 25C Nguyễn Ảnh Thủ P.Trung Mỹ Tây Q.12 TP Hồ Chí Minh
  • CN1 2: 38C Nguyễn Ảnh Thủ P.Trung Mỹ Tây Q.12 TP Hồ Chí Minh
  • SDT: 093 4444 746  0941799417 - 0167 455 9829

    Goi thoai mua hangdat hang online

Chính sách vận chuyển:
  • Free ship toàn quốc với đơn hàng 1,5kg trở lên, dưới 1,5kg phí ship siêu rẻ 20 ngàn
  • Free ship toàn TP Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 1kg trở lên, dưới 1kg phí ship 20 ngàn.
    Các thành phố tại 63 tỉnh thành sẽ nhận được hàng rất nhanh, chỉ mất từ 1, 2 ngày là hàng tới tận nhà, nhận hàng thanh toán trực tiếp cho nhân viên
Cam kết về sản phẩm:
  • Măng khô sạch 100%, không sử dụng chất bảo quản, không chất tạo màu hay chất làm trắng, và tuyệt đối không bao giờ dùng lưu huỳnh so2 trong sản phẩm.
  • Măng tuy màu không vàng óng và đẹp như hàng ngoài chợ nhưng rất ngon và an toàn
  • Phát hiện bất kỳ chất lạ nào ngoài thành phần 100% là măng tự nhiên chúng tôi bồi thường 100 lần giá trị sản phẩm
    Tất cả mặt hàng bán tại Đặc Sản Ngon luôn cam kết đổi trả, hoàn tiền mà không gây bất kỳ khó khăn nào cho khách hàng như nhiều nơi làm.
măng khô rừng

Măng khô rừng Sapa sạch, không hóa chất Măng là loại thực phẩm gắng liền với đời sống văn hóa người Việt từ xa sưa, có hàng chục món ăn được chế bên từ măng từ cao cấp nhà hàng tới bình dân trong mọi bữa ăn người dân vùng quê. Với những vùng miền có các loại tre khác nhau nên cho ra các loại măng khác nhau như măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn nhưng nhìn chung thì căn bản từ 3 loai măng mà mọi người hay chế biến và sử dụng là theo tính chất Măng chua, măng tươi và măng khô.

Trong bài này Đặc sản Ngon sẽ hướng dẫn cách nhận biết đâu là măng khô ngon sạch, không ngậm hóa chất cũng như các cách làm măng khô để khách hàng có thể hiểu và từ đó ra quyết định sáng suốt khi tìm mua sản phẩm này phuc vu bữa ăn gia đình mình an toàn, tốt sức khỏe.

Khai thác và làm măng khô tự nhiên

Dù 3 miền đất nước khác nhau như măng khô Tây Bắc, Tuyên Quang, Cao Bằng, hay măng Gia Lai nhưng nhìn chung cách khai thác các loai măng gần giống như nhau, còn cách làm măng khô thì tùy theo các vùng. Ở đây Đặc sản ngon nói rỏ về quy trình khai thác cũng như cách làm măng khô mà tại nơi chúng tôi lấy nguồn hàng bán.

Măng tươi
Hình ảnh: Măng sau khi khai thác về luột chín, thái mõng đêm phơi

Măng khi khai thác yêu cầu phải là măng chưa già, còn non, kích thước vừa phải. Sau khi khai thác măng được người dân tiến hành làm liền, bằng cách bỏ phần vỏ, bỏ phần gốc già nếu có, rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh và yêu cầu không được để lâu, vì khi khai thác để lâu măng sẽ bị “già” và cứng, lúc đó sẽ không ngon. Thường thì sáng măng được khai thác đầu giờ chiều tiến hành chế biến ngay, không để sang ngày hôm sau.

Sau khi làm sạch măng tươi đêm đi luột thật kỹ, vì công đoan này quan trọng ảnh hưởng nhiều tới chất lượng, nếu luộc không kỹ sẽ có mùi hăng đặc trưng, thường thì măng khô rừng ít hăng hơn măng nhà. Rồi sau đó được vớt ra để ráo nước, thật nguội tiến hành thái lát mõng, thường măng củ hay gọi là măng lưỡi lợn thì thái lát đơn giản, còn măng ngọn hay măng lá ( loại măng chỉ lấy duy nhất phần ngọn) thì khéo léo mất thời gian hơn.

Sau khi thái lát măng sẽ được bỏ lên khay, thường thì người dân dùng tấm lanh làm bẳng tre nứa đan lại rồi cho măng lên phơi, làm như vậy sẽ khô nhanh hơn. Măng nếu được phơi trong những ngày nắng tốt thì khoản 3 ngày là sẽ khô cứng, rất khô. Còn nếu thiếu nắng có thể 4 tới 6 ngày, trong quá trình phơi măng phải đươc lật qua lại 2 đến 3 lần để măng khô đều các bên.
Những mẻ măng khi phơi có nắng tốt sẽ cho ra măng khô màu vàng tự nhiên, sáng hơn còn khi phơi thiếu năng măng sẽ có màu xậm hơn. Dù là màu tư nhiên nhưng măng làm đúng quy trình tự sạch thì màu vàng cũng không giống màu vàng ươm đep mắt bán ngoài chợ.

Phơi măng khô
Hình ảnh phơi măng khô tự nhiên của bà con đồng bào

Trong quy trình làm măng khô với người tiêu dùng phải hiểu rõ cho dù làm thế nào thì măng khô tự nhiên cũng sẽ không có màu vàng ươm, sáng bóng đẹp mắt như các loại măng bán đầy rẫy ngoài chợ được, vì đó là tính chất tự nhiên khi phơi sẽ bị mất một phần màu, cũng như phụ thuộc vào thời tiếc nữa. Bởi vậy đừng quá yêu thích chú trọng bề ngoài của chúng. Dù măng phơi sạch, tự nhiên có màu không đẹp bằng hàng dùng “kỹ thuật” làm cho đẹp nhưng khi ngâm măng ra thì nó sẽ vàng óng tự nhiên, ngon mèm dòn rất ngon.

Phân biệt măng khô tư nhiên và măng ngậm hóa chất

Măng khô sạch
Hình ảnh trên là măng khô rừng đươc phơi tự nhiên, không sử dụng lưu huỳnh nên màu sắc thâm đen, không còn vàng óng

Như ở trên cách làm măng khô tư nhiên tốn nhiều công sức cũng như thời gian nên một số nơi rút ngăn công đoạn bằng cách sử sấy khô sử dụng lưu huỳnh để tạo màu vàng óng đẹp mắt đánh lừa người tiêu dùng. Dù khách hàng có mua sản phẩm Đặc Sản Ngon hay không thì mình cũng sẽ hướng dẫn cách mua sản phẩm an toàn tại chợ hay các nơi khác như sau:
Măng khô ngon, phơi tự nhiên thường có màu vàng nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ, có thể mua loại măng lưỡi lợn hay măng là đều được, tuy nhiên măng lưỡi lợn thời gian chế biến ngắn hơn, măng lá thì mềm và dòn hơn.

Măng phơi khô tư nhiên thì sẽ có mùi măng đặc trưng dù có luột kỹ thế nào đi nữa, còn măng khô sấy bằng lưu huỳnh khi ngửi sẽ có mùi diêm sinh ( mùi SO2 ) rất đặc trưng. Đồng thời măng ngâm hóa chất hay sử dụng chất lưu huỳnh thường có màu sắc sặc sở, trông rất đẹp và chẳng bao giờ bị hư.

Măng khô ngâm lưu huỳnh
Hình này là măng đã đươc "xử lý" bằng lưu huỳnh SO2, có màu sách vàng óng đẹp, tránh xa @@

Tóm lại có 3 điểm cần chú ý khi mua măng : măng khô sạch có màu không sáng bóng, đẹp mắt, vàng óng mà càu màu vàng nhạt, hay có màu sậm tối. Mùi khi ngửi măng sạch có mùi hăng của măng, còn măng ngậm hóa chất có mùi của diêm sinh là chất SO2. Cuối cùng là măng sạch thì có hạn sử dụng, còn măng ngậm hóa chất thì không bao giờ hư.

Măng làm gì ngon

Cách sử chế biến măng khô

Chúng tôi khi bán măng cam kết hàng đầu và cẩn thận trước khi bán bất kỳ sản phẩm nào đều mang mẫu đi kiểm nghiệm đạt chuẩn ATTP mới bán, tuy nhiên ngoài kia không ít bên bán sản phẩm không được như thế hay khách hàng khi mua nhiều bên lại không an tâm về nguồn gốc chất lượng nên đặc sản ngon sẽ hướng dẫn cách chế biến măng khô sao cho hạn chế tối đa, ba loại bỏ tối đa các chất không mong muốn trong măng như sau:

Măng sau khi mua về muốn chế biền thì nên ngâm nước từ 4-6 tiếng hoặc hơn, trong quá trình ngâm nên rửa nhiều nước, sau khi ngâm rửa sạch tiến hành luột lại cho măng mềm cũng như nếu lỡ mua trung măng bị dính lưu huỳnh thì quá trình luột lại lưu huỳnh sẽ chuyển thành thể khí bay ra ngoài, bởi vậy khi luột măng không nên đậy nắp. Có thể luột 1 đến 2 lần sau đó sử dụng, trường hợp ngâm nhiều có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần, nhưng tốt nhất nên dùng bao nhiêu ngâm bấy nhiếu. Còn măng đặc sản ngon bán quý khách hàng có thể yên tâm về xuất xứ cũng như chất lượng
Sau khi ngâm qua đêm, luột măng rồi tiến hành chế biến các món ngon từ măng khô mà có thể yên tâm về sức khỏe cho gia đình nhé.

Măng khô nấu gì ngon?

Đó là câu hỏi của rất nhiều khách hàng khi được tặng loại măng này. Đặc Sản Ngon sẽ tổng hợp các món ăn được chế biến từ măng khô trong thời gian tới. Nhưng cung cấp một số món nấu ngon như măng khô kho với thịt ba chỉ, măng khô kết hợp với miến để làm món xào miến nổi tiếng xứ Bắc, hay các mẹ hay nấu măng khô với giò heo hay hầm với xương, Ngoài ra Măng khô trong miền nam hay dùng để nấu món “Vịt Nấu Măng” nhà nhà đều thích.
Trong thời gian tới Đặc sản ngon sẽ tổng hợp viết một bài hướng dẫn toàn bộ các món ngon từ măng khô nhé!

Măng khô sạch mua ở đâu, giá bao nhiêu tiền.

Măng le rừng
Như tiêu đề Đặc Sản Ngon tự hào là đơn vị tiên phong mang sản phẩm măng khô sạch được làm đúng chuẩn tự nhiên tới tân tay khách hàng trên 63 tỉnh thành.
Với khách hàng trên toàn quốc có thể đặt hàng trực tiếp tại cửa hàng trên hệ thống chi nhánh Đặc Sản Ngon tại TP Hồ Chí Minh hay Măng khô Hà Nội, thì có thể đăt hàng online,.
Măng khô sẽ được đóng gói, hút chân không, nhãn mác đầy đủ đạt chuẩn mang đi nước ngoài. Và hàng sẽ được giao hàng trong 24 hoăc 36 tiếng theo đường máy bay tới tận nhà khách hàng. Nhận hàng mới thanh toán tiền cho nhân viên.
Về giá hiện tại giá bán măng khô rừng sạch 100% là 350.000đ/kg

Thông tin giá bán:
  • Giá Măng khô rừng sạch : 350.000đ/kg
Thông tin mua hàng
  • CN1: 25C Nguyễn Ảnh Thủ P.Trung Mỹ Tây Q.12 TP Hồ Chí Minh
  • CN1 2: 38C Nguyễn Ảnh Thủ P.Trung Mỹ Tây Q.12 TP Hồ Chí Minh
  • SDT: 093 4444 746  0941799417 - 0167 455 9829

    Goi thoai mua hangdat hang online